Sobre a loja

A Nossa Casa Café, em parceria com a Fazenda Daterra em Patrocínio no Cerrado Mineiro, torra os próprios blends. Num ambiente aconchegante e agradável pode-se apreciar um delicioso capuccino de amêndoa e um excelente café espresso preparado com grãos selecionados do tipo 100% Arábica. Pode-se também degustar o delicioso Brownie, um dos carros chefes da casa e seus salgados diferenciados. De Seg. à Sab. 8:30hs/18hs30hs. End. Rua 13 de maio 180 Amparo/SP Tel.(19)3808-5947 E-mail info@nossacasacafe.com.br

Café Petit Collage

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Café Petit Collage

Chocolate ao leite, frutas silvestres vermelhas, acidez doce.
Seguindo os mesmos princípios do Collage acima, é um conjunto dos melhores micro (pequenos) e nano-lotes (bem pequenos lotes) produzidos na fazenda. Esta versão é diferenciada no entanto por causa da adição de uma variedade rara à mistura, a Laurina Descascada, seca em canteiros. Isso faz a Petit Collage mais refinada e sua adição de chocolate é mais doce com menos notas de cacau. O corpo, acidez e acabamento são mais doces e pequeninos/ menores, mantendo as características essenciais de frutas silvestres vermelhas maduros e chocolate. O doce acabamento de veludo acrescenta elegância para o café.
Colheita: Mecânica seletiva, À mão
Processo: Descascado (semi-lavado), Natural, lavado (fermentado)
Secagem: Pátio, secador de tambor
Classificando: tamanho, densidade e eletrônicos penta-cromáticos
Variedades:
17% Acauã
17% Icatu
17% Icatu
12% Bourbon
17% Aramosa
20% Laurina
Cor do fruto: Vermelho e Amarelo
Altitude: 1149 a 1150m
Descansando em silos de madeira: 38 a 75 dias

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