Sobre a loja

A Nossa Casa Café, em parceria com a Fazenda Daterra em Patrocínio no Cerrado Mineiro, torra os próprios blends. Num ambiente aconchegante e agradável pode-se apreciar um delicioso capuccino de amêndoa e um excelente café espresso preparado com grãos selecionados do tipo 100% Arábica. Pode-se também degustar o delicioso Brownie, um dos carros chefes da casa e seus salgados diferenciados. De Seg. à Sab. 8:30hs/18hs30hs. End. Rua 13 de maio 180 Amparo/SP Tel.(19)3808-5947 E-mail info@nossacasacafe.com.br

Café Opus One

Código: produto-rascunho-2017-05-23-16-21-35 Marca:
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Um dos maiores sucessos da Daterra voltou! O Opus 1 é mais um café nascido de diversas pesquisas feitas na fazenda e instituições parceiras.

Depois de 14 anos de experimentos criamos uma seleção genética que produz naturalmente café de baixa cafeína – abaixo de 1%. Esta foi a primeira vez que lançamos o Opus 1. Após alguns anos, a variedade naturalmente evoluiu e aumentou seu próprio índice de cafeína, e por isso, não poderia mais ser chamado por este nome. 
Recentemente testamos plantas com antecedentes genéticos parecidos e tivemos uma grande surpresa: descobrimos que os grãos também tinham baixo índice de cafeína e um perfil sensorial incrível. Assim, o Opus voltou!

Esta safra apresenta apenas 0,8% de cafeína, muito abaixo dos 1,4% habituais dos grãos Arábica. 

Basta moer os grãos para sentir aromas de pêssego, caramelo e notas florais, evoluindo para frutas de caroço, ameixa amarela, pêssegos e chocolate ao leite. Na xícara, experimenta-se um salada de frutas com tangerina, papaia e maçã. Também experimentam-se flores de laranjeira e cerejas com leve acidez de maçã verde. O final é bastante doce, com muito caramelo, malte tostado e um toque de chá mate.

 

Variedade: Aramosa

Processo: Natural

Colheita: Manual  

Secagem: Cama suspensa

Classificação: tamanho, densidade e eletrônica penta-cromática

Embalagem: PentaBox

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