As bebidas são preparadas por baristas treinados, sendo mais um diferencial da casa.


Veja algumas de nossas receitas.


Capuccino

Ingredientes
1 xícara de café
1 colher(chá) de canela em pó
1colher(chá) de chocolate em pó
1 xícara (de café) de leite
chantily e raspas de chocolate

Modo de preparo
Coloque o leite para ferver e prepare o café. Sirva o café em uma caneca, coloque a canela e o chocolate em pó. Quando o leite ferver, retire um pouco de espuma e coloque por cima, decorando com as raspas de chocolate. Coloque o chantily em um pratinho separado e sirva.

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Irish Coffe

Ingredientes
1 xícara de café
½ dose de Bourbon ou whuisk
2 colheres de sopa de chantily

Modo de preparo
Numa caneca alta de vidro, coloque o café e o Bourbon. Decore com chantily e sirva.
O Irish coffee pode ser servido gelado: e só colocar 2 pedras de gelo antes de servir
o chantily.

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Picanha ao Molho de Café e Uva-Passa

Molho de café e uva passa
10 gr. de manteiga
80 gr. de bacon picado
100 gr. de cebola picada
40 gr. de salsão picado
1 cabeça de alho
20 gr. de açúcar
400 ml de vinho tinto
1 bouquet garni (amarrado de talos de salsinha, tomilho, louro e alho-poró)
2 cafés espressos
10 ml de licor de café
30 gr. de uvas-passas hidratadas em água

Picanha
4 Bifes de Picanha de 220 gr. cada um
(sal a gosto).

Modo de preparo
Derreta a manteiga e o bacon. Junte a cebola, o salsão e os dentes de alho inteiros
Cubra com o açúcar e deixe caramelizar
Cuide para o açúcar não queimar
Coloque o vinho tinto, acrescente o bouquet garni e reduza um pouco o molho
Passe pelo coador e finalize com o café, o licor e as uvas-passas

 

Em breve mais receitas.